Гладкова Светлана Вячеславовна

Гладкова Светлана Вячеславовна

Отделение экономики, управления и сервиса

• Должность: преподаватель
• Уровень образования: высшее,

  Дальневосточная государственная академия экономики и управления, 1996 г.

  Югорский государственный университет, 2009 г.

  Уральский государственный лесотехнический университет, 2015 г.

• Наименование направления подготовки и (или) специальности: технология продукции общественного питания, государственное и муниципальное управление
• Квалификация: инженер-технолог общественного питания, менеджер, преподаватель высшей школы
• Квалификационная категория: высшая квалификационная категория
• Сведения о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке:

  Практика проведения демонстрационного экзамена по стандартам Ворлдскиллс Россия в рамках промежуточной/итоговой аттестации в форме стажировки, 2019 г.

  Информационно-коммуникационные технологии. Организация онлайн-обучения», 2020 г.

• Общий стаж работы: 27 лет
• Cтаж работы по специальности: 17 лет
• Перечень преподаваемых дисциплин:

  Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции

  Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции

  Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных, кондитерских изделий

  Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена

  Организация обслуживания